Слово դոնգի ( произносится примерно как «донги») в арцахском (карабахском) диалекте армянского языка действительно означает «глупый», «тупой», «придурковатый», «недалёкий» — это довольно распространённое ругательство/шутливое обозначение в Арцахе/Карабахе.
Этимология довольно прозрачная и народная:

Это заимствование/адаптация английского слова donkey — «осёл».
В карабахском диалекте есть несколько таких слов, которые сохранили значение из других языков , но с ироническим/переносным смыслом: глупый человек ≈ упрямый и недалёкий, как осёл.
Прямая параллель приводится в описаниях диалекта:
դոնգի — «глупый» ← donkey — «осёл»

Это не исконно армянское слово (в литературном армянском для «глупый» — հիմար, տխմար, անմիտ и т.д.), а именно местная, диалектная черта, характерная для Арцаха/Қарабага. Такие заимствования из английского (через русский или поздние культурные контакты) встречаются в карабахском лексиконе в небольшом количестве, и դոնգի — один из самых узнаваемых примеров.
В словарях арцахского диалекта (например, у А. Саргсяна «Ղարաբաղի բարբառի բառարան») оно фиксируется именно с этим значением, хотя детальная этимологическая статья там может отсутствовать — это скорее живое народное употребление.
Коротко: դոնգի ← donkey (англ. «осёл») → «глупый/тупой» по ассоциации с упрямством и «тупостью» осла.