Связь с литературным армянским:
В литературном армянском основное слово для значения ‘сова’ — բու. Арцахское յուփլաղ употребляется как диалектное название совы или филина.

Значение и употребление в арцахском говоре:
Յուփլաղ обозначает сову — ночную хищную птицу с крупной головой, большими глазами и характерным ночным криком. В живой речи слово относится не к книжной, а к народной, бытовой лексике: так могли называть ночную птицу, которую слышали или видели около села, сада, поля, леса.

Происхождение:
Слово, вероятнее всего, относится к тюркскому пласту и связано с формами типа yapalak / yapalaq ‘сова, филин’. В арцахском говоре форма могла измениться фонетически и закрепиться как յուփլաղ.

Родственные формы и параллели:
Параллели видны в тюркских языках: турецкое yapalak ‘вид совы’,  а также реконструируемое тюркское *yapalak ‘сова, филин’. Эти формы показывают, что слово относится к старому региональному названию ночной хищной птицы.

Развитие значения:
Значение сохранилось почти прямо: ‘сова, филин’ → в арцахском говоре ‘сова’. Возможно, первоначально слово могло относиться к более крупной сове или филину, а затем в бытовой речи стало общим названием совы.